Artikel
Kudapan Lembut Nan Lezat yang Kaya Cerita dan Sejarah bakpao
Kiddy Pao, 26 Mei 2025
Bakpao, atau sering disebut "bapao", adalah makanan berbentuk bulat yang lembut dan empuk, terbuat dari adonan tepung terigu yang difermentasi, kemudian dikukus hingga matang.
Kudapan ini memiliki sejarah panjang dan telah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari berbagai budaya kuliner di Asia, termasuk Indonesia.
Kata "bakpao" berasal dari bahasa Hokkien: "bak" berarti daging, dan "pao" berarti bungkus atau roti. Awalnya, bakpao berisi daging babi cincang yang dibumbui, dan biasa ditemukan di masyarakat Tionghoa. Namun, seiring masuknya ke Indonesia dan kebutuhan akan kehalalan, isian bakpao pun berkembang menjadi daging ayam, strobery, cokelat, keju, dan lainnya.
Yang membuat bakpao istimewa adalah teksturnya yang lembut dan halus. Proses pengukusan menjadikan roti ini ringan dan empuk dibandingkan roti yang dipanggang. Umumnya, bakpao memiliki warna putih bersih, meski kini banyak dijumpai variasi warna-warni menarik terutama pada bakpao karakter seperti yang dipopulerkan oleh produsen kreatif seperti KiddyPao dari Malang.
Di era modern, bakpao tidak hanya hadir sebagai camilan biasa. Dengan sentuhan kreativitas, kini kita bisa menemukan bakpao karakter berbentuk tokoh kartun yang disukai anak-anak. Warnanya beragam, bentuknya lucu, dan rasanya tetap lezat. Produk seperti ini membuat bakpao menjadi lebih dari sekadar makanan ia menjadi hadiah, oleh-oleh, bahkan media ekspresi seni kuliner.
Bakpao adalah contoh makanan sederhana yang bisa berkembang menjadi sesuatu yang luar biasa dengan sentuhan inovasi. Dari jajanan pasar hingga produk oleh-oleh kekinian, bakpao tetap dicintai lintas generasi. Lembut di lidah, hangat di hati itulah bakpao, si roti kukus legendaris yang tak lekang oleh waktu.
